Fruktoz, birçok besin maddesinde bulunan altı karbonlu bir monosakkarittir. Beyaz katı bir görünüme sahip olan fruktoz, suda çok kolay çözünür. Bal, ağaç meyveleri, kavun ve karpuzun da dahil olduğu familyadaki meyveler, dutsu meyveler ve bazı kök sebzeleri kayda değer miktarlarda fruktoz içerir. Dünya çapında her yıl doğal olarak 240.000 ton fruktozun ototrof canlılar aracılığı ile üretildiği tahmin edilmektedir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder