Güzel bir renk kazandırmak için çeşitli besinlere çok az miktarlarda katılan kimyasal maddeler, günümüzde, çeşitli çevreler tarafindan sağlık açisindan sakincali görülmektedir. Ama doğal kökenli birçok boyar madde, Pek büyük zarar görülmeden yüzlerce, hatta binlerce yildir kullanilmiştir. Ne var ki genel olarak zararsiz oldukları düşünülen bazı kimyasal boyarmaddelerin birkaç yil kullanıldıktan sonra zehirleyici özellik taşıdıklari ortaya çıkarilmiştir. Ayrica, bazi uzmanlar birçok boyar maddenin kanser yapici nitelikte olmasindan kuşkulanmakta, bazi uzmanlar da bu maddelerin önemli alerjilere yol açtiğini ileri sürmektedirler. Dolayisiyla boyarmaddeler, zararli oldukları henüz kesin biçimde ortaya konmamis olmakla birlikte, çok az kullanilmalidir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder